'크로와상' 검색결과

“빵덕후, 비싼 빵값에 냉동생지 찾는다”...매출 251% ‘껑충’

최근 식품가격 인상으로 인한 빵 값 부담에 집에서 직접 빵을 구워 즐길 수 있는 냉동생지가 인기를 끌고 있다.7일 신세계푸드에 따르면 지난해 냉동생지 전체 매출은 전년도 대비 251% 큰 폭으로 성장한 것으로 나타났다. 지난 1월 냉동생지 매출 역시 지난해 동기 대비 65% 늘며 꾸준한 성장세를 유지하고 있다. 냉동생지는 성형을 마친 빵 반죽을 급속 동결시킨 것으로 반죽, 발효

2023-02-07

“쇼핑몰도, 편의점도 직접 만들고 당일 배송”…유통가 빵 전쟁

유통업계가 베이커리 시장에 본격적으로 뛰어들고 있다. 대형 유통기업이 맛있는 빵집 브랜드를 마트 내 입점하는 것을 넘어, 이제는 자사 빵 브랜드를 만들고 직접 소비자 입맛에 맞는 빵을 굽고 이를 판매한다. 최근에는 새벽에 마트에서 구운 빵을 바로 2~3시간 안에 소비자의 집 문 앞에 배달하는 유통기업까지 나왔다. 신세계는 베이커리 사업을 위해 3사가 힘을 합

2021-09-06

대전신세계 입성한 ‘하트’ ‘크로와상’…MZ세대 사로잡은 비결은?

통창을 내고 예술·과학을 채운 미래형 백화점 대전신세계 아트앤사이언스에 ‘하트’와 ‘크로와상’이 입성했다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 장기화로 보복소비가 다시 폭발하면서 명품 시장이 급성장하고 있는 가운데 신세계는 MZ세대(1980년대 초~2000년대 초 출생자)를 사로잡기 위해 신(新)명품을 들여왔다. 요즘 MZ세대는 명품 매장 앞에 줄을 서는 ‘오픈

2021-09-01

‘파워 브렉퍼스트’ 레스토랑 추천 10선

아침 식사의 의미는 사람마다 다르다. 하루 중 가장 중요하다고 생각하는 사람이 있는가 하면, 너무 과대평가됐다는 사람도 있다. 얼마나 다양한 의견이 있던지, 비즈니스 세계에서 알아주는 거물들은 핫케이크와 스크램블 에그를 먹으며 중요한 사업을 진행시킨다는 사실을 무시할 순 없다. 업무를 논하며 아침을 하기 좋은 레스토랑을 소개한다. 아침의 중요성을 놓치지 않고

2017-11-29

[전미영의 트렌드 워치] 몽슈슈·에끌레어·펑리수 여기도 있네

요즘 백화점 지하 식품관에선 매일 세계 음식축제가 열리는 듯하다. 일본에서 인기 있다는 크로와상 붕어빵, 대만 길거리 음식으로 유명한 폭탄 오징어, 펑리수 같은 해외 인기 간식을 쉽게 볼 수 있다. 일본 롤케이크 몽슈슈와 하와이의 호놀룰루쿠키, 홍콩의 80년 전통 쿠키전문점 기화병가 등도 식품관 주요 코너를 차지하고 있다. 백화점 식당가도 해외 현지에서나 맛볼 수 있

2015-07-05

[Repo] 파리바게뜨 평택 공장

하루에 400만개 생산…중국베이커리공회에서 벤치마킹 대상으로 삼아 11월 29일 오전 10시. 경기도 평택 추팔공업단지에 들어서자 SPC그룹의 파리바게뜨 평택공장이 한눈에 들어왔다. 부지 7만6304㎡(2만3000평), 공장 면적4만6646㎡(1만4110평)로 아시아 최대 빵 공장이다. 2004년 준공한 이 공장은 하루 평균 400만개의 ‘생지’(굽기 전 반죽해놓은 빵)를 생산한다.평택공장 정문으로 들

2011-12-14

이탈리아 토리노가 부른다

Tempted by Torino 이제나저제나 동계올림픽에 갈 꿈을 꿨다면 올해가 다시 없는 기회일지 모른다. 2006 토리노 동계올림픽은 개막이 얼마 남지 않았지만 아직 빈 자리가 많다. 당장 짐을 챙겨 성화를 쫓아가보자! 관람권: 경기관람권 매표율이 60%를 밑도는 탓에 조직위는 행사장을 채우고 혹시나 객석이 비는 사태를 막으려 동분서주한다. 아이스하키 금메달이 유력한 캐나다가 독일

2006-02-03

웰빙 테마 음반 불황 속에서도 각광

음반 업계는 불황이지만 소비자 취향에 맞춰 제작한 각종 테마 앨범시장은 성장하고 있다. 그중에서도 몸과 마음을 편안하게 하고 스트레스를 풀어주는 음악을 모아놓은 웰빙 테마 앨범이 사람들의 관심을 끌고 있다. 이는 음악 감상이라는 취미생활을 하면서 동시에 자신의 건강을 돌보기 원하는 사람들이 늘고 있기 때문이다. ‘굿 인터내셔널’에서 지난 3월 내놓은 앨범 ‘

2004-08-09

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