'저가치킨' 검색결과

“팔아도 남아” VS “말도 안돼”…‘6990원 치킨’ 마진 구조는

홈플러스가 6990원에 판매하고 있는 ‘당당치킨’을 두고 갑론을박이 일고 있다. 프랜차이즈 치킨의 절반도 안 되는 가격에 판매되고 있어 당당치킨의 마진 구조에도 관심이 쏠리고 있다. 홈플러스 측은 ‘대량 구매’와 ‘자체 조리’ 등의 이유로 저렴한 가격에 팔아도 이윤이 남는다고 설명했지만, 치킨집을 운영하는 소상공인들은 ‘대형마트의 자본 인프라와 일반

2022-08-21

[창업돋보기] 쉽고도 어려운 게 치킨

외식업 중 치킨전문점은 브랜드와 점포 수가 많은 편에 속한다. 치킨시장은 앞으로 더 커질 가능성도 크다.국내 닭고기 소비량은 1인당 14~15㎏. 미국 등 선진국에 비하면 작지만 해마다 소비량이 늘고 있어 치킨시장의 성장 가능성은 무궁무진하다. 치킨시장의 이런 인기는 치킨전문점의 양적 확대로 이어진다. 사실 치킨시장은 지금도 포화상태다. 지역을 불문하고 블록당 치킨

2010-12-27

그 많던 조개구이 다 어디로 갔나

조개구이 전문점, 찜닭, 1000원 김밥 전문점, 막걸리주점…. 97년 외환위기 이후 10년간 반짝 유행했던 소자본 창업 아이템들이다. 패션에 유행이 있듯이 창업에도 유행이 있다. 창업 아이템은 ‘도입-성장-성숙-쇠퇴’라는 라이프 사이클을 거친다. 반면 반짝 업종은 ‘성장’과 ‘성숙’의 단계가 없다. 도입과 동시에 쇠퇴로 이어지는 특성을 갖고 있다. 대한민국은 그야말로 이

2007-10-22

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