'임파서블푸드' 검색결과

“부동산 다음엔 이것”…투자 큰손 부상한 셀럽

금리 인상으로 투자 혹한기가 지속되는 가운데 연예인과 스포츠 스타 등 국내외 셀럽(celebrity, 유명인사)들이 관련 업계에 보다 깊숙이 침투하고 있다. 이미 오래전부터 개별 스타트업에 직접 투자하거나 전문투자사의 지분을 확보하는 식의 간접적 투자를 해왔지만, 최근 들어서는 투자사 안에서 직함을 달고 발로 뛰는 등 그 범주를 확대하는 모습이다. 테니스계 레전드, PE 파

2023-03-20

“육식덕후 들도 비건 ‘맛’에 푹”…‘대세육’ 된 ‘대체육’

"육포, 깐풍기, 떡갈비...모두 대체육 상품으로 먹을 수 있어요" 직장인 김소연(34)씨는 올해부터 육류고기를 먹고 있지 않다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 집에서 생활하는 시간이 길어지고 반려동물, 강아지와 교감이 더욱 커지면서 식습관이 바뀌었다. 김씨는 식물성 음식을 주로 먹고 고기 음식이 먹고 싶을 때는 대체육 상품을 즐긴다. 김씨는 "어느 순간

2022-07-08

미래에셋이 지분 보유한 임파서블푸드 뜬다, 대체 뭐길래?

미래에셋금융그룹이 대체육류를 개발하는 미국 스타트업 임파서블푸드의 5억 달러(약 5948억원) 규모 시리즈H 투자(상장 전 투자유치 단계 중 하나)를 완료했다. 미래에셋은 지난해 3월과 8월 총 1800억원을 투자한 데 이어 올해 8월 3000억원을 추가로 투자했다. 업계에 따르면 미래에셋은 임파서블푸드 지분 약 10%를 보유한 것으로 알려졌다. 임파서블푸드는 미국 캘리포니

2021-11-25

신세계푸드가 ‘가짜 고기’를 만드는 ‘진짜 이유’

신세계푸드가 ‘가짜 고기’라 불리는 대체육 사업에 뛰어들었다. 독자기술로 개발한 돼지고기 대체육 브랜드를 내놓고 미래 식품기업으로의 제2 도약을 선언한 것이다. 대체육은 채식주의 바람을 타고 급부상하는 시장이다. ESG(환경·사회적책임·지배구조) 열풍 속에 기업의 사회적 책임과도 연관된다. 감쪽같은 ‘가짜 고기’를 만드는 효과는 생각보다 크다는 분석이 나온

2021-07-29

[기술 만난 음식, ‘푸드테크’ 대담] “먹는 행위와 관련한 가치사슬 전반이 바뀔 것”

Z세대 등장으로 음식에 대한 인식 변화 커… “푸드테크로 더 안전하고 더 맛있게 진화 중” 서울시 성수동에 있는 차(茶) 전문점 ‘슈퍼말차’. 이곳에선 기술이 음식과 어떻게 융합하는지 한 눈에 볼 수 있다. 매장 중심에는 말차(抹茶)를 ‘격불’하는 인공지능(AI) 로봇이 있다. 뜨거운 물을 부어 예열한 다완(찻사발)에 가루차를 담아 올리면 ‘ㄷ’자 모양 로봇이 움직인다.

2020-01-12

[최영진 기자의 ‘라이징 스타트업’(17) 임파서블푸드] 빌 게이츠도 반한 식물성 소고기 만들죠

육식 증가 따른 환경문제까지 해결 목표...맛·식감 살리는 100여개 특허 보유2011년 중순, 미국 샌프란시스코 팔로알토에 있는 한 카페에 두 사람이 마주 앉아 있었다. 이들은 소고기 소비가 계속 늘고 있고, 이 때문에 다양한 문제가 발생한다는 이야기를 나눴다. 한 사람은 미국 스탠퍼드대 생화학과 교수 패트릭 브라운이고, 또 다른 사람은 대체에너지 스타트업에서 마케팅 매

2017-12-24

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