예루살렘에는 '진흙커피'가 있다. 주전자에 원두를 직접 넣고 끓이는 식으로 일반적으로 생각하는 블랙커피보다 더 진하고 묵직한 맛과 향을 낸다. 본 기자가 2년 전에 갔던 예루살렘은 메마른 도시면서 뿌리 깊은 3종류의 종교가 아슬아슬하게 공존하는 곳이었다. 낮엔 덥고 밤엔 살을 에는 듯한 추위를 견디는 사람들이 수천 년을 버틴 성벽 아래서 그 진한 커피를 마시며 삶을
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