[이코노미스트] 입력 2022-11-13 13:20

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[사진] 中 구이저우, 술향 가득 퍼지는 양조장

[사진] 中 구이저우, 술향 가득 퍼지는 양조장

(중국 쭌이=신화통신) 초겨울 구이저우(貴州)성 쭌이(遵義)시 런화이(仁懷), 츠수이(赤水) 등지의 많은 양조장이 바쁜 시기에 접어들었다. 현지 양조업자들은 찰수수를 수줏고리에 넣고 쪄서, 누룩을 밟고, 재료를 섞어 넣은 다음 식히고, 지하실에 보관하는 등 전통 방법에 따라 술을 빚고 있다. 12일 츠수이시 푸싱(復興)진의 한 양조업체에서 작업자들이 양조장에서 바삐 움직이고 있다. 2022.11.12

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