[이코노미스트 강예슬 기자] 본격적인 가을을 맞아 카페업계가 ▲감 ▲흑임자 ▲밤 ▲옥수수 등 제철 식재료를 활용해 계절감 있는 색을 구현한 신메뉴를 선보이고 있다. 

할리스는 ▲홍시 ▲곶감 ▲흑임자 등 한국 전통 식재료를 현대적으로 재해석해 K-무드(Mood)를 담은 가을 신메뉴 5종을 출시했다. 

‘호감 스무디’는 홍시와 곶감을 함께 활용해 감의 달콤한 풍미를 살린 음료다. 초콜릿 소스와 주황빛 감을 조합해 호랑이가 연상되는 비주얼을 구현했다. 

▲흑임자와 버터크림의 고소하고 부드러운 풍미를 느낄 수 있는 ‘흑임자 라이스 할리치노’ ▲흑임자에 진한 리스트레토 샷과 부드러운 우유, 버터크림을 더한 ‘흑임자 버터크림 라떼’ ▲촉촉하고 진한 초코 시트에 흑임자 크림을 더한 ‘흑임자 초코 롤케이크’ 등도 선보였다. 

배와 모과에 쌍화의 풍미를 더해 차갑게 또는 따뜻하게 즐기기 좋은 전통차 ‘모과배차’ 등도 판매한다. 

할리스는 가을 시즌 메뉴 5종을 출시하며 걸그룹 ‘리센느’(RESCENE)를 브랜드 모델로 발탁했다. 

할리스에 따르면 메뉴 출시와 함께 공개한 광고 영상은 일주일 만에 총조회수 200만회를 돌파했다. 리센느 포토카드 프로모션의 경우 프로모션 시작 3일 만에 준비된 물량이 소진돼 긴급 추가 발주를 하기도 했다. 

할리스 관계자는 “할리스의 이번 가을 시즌 메뉴는 한국의 전통적인 식재료를 활용해 K-헤리티지를 담아 맛과 보는 즐거움까지 선사할 것”이라며 “앞으로도 리센느와 함께 다양한 활동을 이어갈 예정”이라고 전했다.

투썸플레이스는 밤 원물을 가득 넣은 ‘촉촉한 밤 생크림 케이크’를 내놨다. 촉촉한 밤 생크림 케이크는 촉촉한 초코 시트 사이에 밤 마스카포네 생크림을 샌드하고 달콤한 밤과 마롱 스프레드를 더한 제품이다. 

1~2인이 가볍게 즐기기 좋은 홀 케이크를 축소한 쁘띠 사이즈도 선보였다. 달콤한 고구마 크림을 샌드한 ‘부드러운 고구마 생크림 케이크’도 함께 판매한다. 

파스쿠찌는 흑임자를 활용한 음료 3종과 디저트 3종을 함께 출시했다. ‘흑임자 크런치 그라니따’는 흑임자와 커피, 젤라또를 조합한 메뉴다. 

‘흑임자 젤라또 카페라떼’와 ‘흑임자 크림 슈페너’도 고소한 흑임자의 풍미를 느낄 수 있다. 흑임자와 인절미맛 크림에 떡을 더한 ‘카사타 흑임자’ 케이크와 ‘흑임자 젤라또 허니브레드’, ‘흑임자 젤라또’도 함께 만날 수 있다. 

더벤티는 ‘한 잔을 마셔도 알차게’라는 컨셉으로 ‘알찬 포도·옥수수’ 시리즈를 선보였다. 탱글한 포도알을 더해 씹는 재미를 살린 포도 시리즈 2종(▲알찬 포도 에이드 ▲알찬 포도 요거트 스무디)과 옥수수 베이스에 옥수수 크림과 바삭한 토핑까지 더한 옥수수 시리즈 2종(▲알찬 옥수수팝 라떼 ▲알찬 옥수수 치즈팝콘 쉐이크)으로 구성됐다. 

이디야커피는 산리오캐릭터즈와 협업한 가을 메뉴를 내놨다. ‘마이멜로디 히비스커스 청귤티’는 상큼달콤한 청귤에 향긋한 히비스커스가 조화를 이루는 메뉴다. 

▲쿠로미 흑임자 크림 라떼 ▲포차코 밤 크림 라떼 등도 출시했다. 모든 메뉴는 논커피 라인업으로 구성됐다. 

 

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