‘크리스마스 트리’부터 ‘산타스 헬퍼’까지 파티 분위기 더해줄 맛 좋고 보기에도 예쁜 칵테일 8가지

크리스마스는 가까운 사람들과 모임을 갖고 선물과 웃음을 주고받으며 행복한 추억을 만들기에 딱 좋은 때다. 여기에 크리스마스 칵테일이 더해지면 축제 분위기가 한층 고조된다. 파티에 흥을 더해줄 맛있는 칵테일 8가지를 소개한다.

크리스마스 분위기를 내기엔 이만한 칵테일이 없다.



재료: 진 30g, 브레큰리지 브루어리 크리스마스 에일 30g, 허벌 리큐어 24g, 꿀 8g, 진저 에일(필요시)



만드는 법: 믹싱 틴에 얼음을 채운 다음 진과 리큐어, 꿀을 붓고 잘 흔들어 섞는다. 칵테일을 스템 글라스에 따른 뒤 얼음과 크리스마스 에일, 진저 에일을 넣고 살짝 젓는다.

지팡이 사탕으로 잔의 테두리를 장식한 이 칵테일은 손님들이 식사하기 전 크리스마스 분위기를 내기에 안성맞춤이다.



재료: 스텔라 로사 임페리알레 프로세코 스파클링 와인 120㎖, 페퍼민트 보드카 30㎖, 초코칩, 지팡이 사탕



만드는 법: 먼저 초콜릿을 전자레인지용 볼에 넣어 녹인다. 지팡이 사탕을 지퍼록 봉지에 넣어 주방용 망치나 튼튼한 머그 바닥으로 두드려 잘게 부순 다음 다른 볼에 담는다. 칵테일 담을 글라스의 테두리를 녹은 초콜렛 볼에 살짝 담갔다가 지팡이 사탕 조각이 담긴 볼에 넣고 굴린다. 글라스를 냉장고에 넣어 초콜릿이 단단해질 때까지 둔다. 서빙할 준비가 되면 잔에 프로세코 와인과 페퍼민트 보드카를 채워 내놓는다.

진저브레드 쿠키를 좋아한다면 이 칵테일을 추천한다.



재료: 드링크 테킬라 돈 훌리오 아네호 45g, 진저브레드 아가베*(다음 재료와 만드는 법 참조) 8g, 앙고스투라 비터스 2방울, 앙고스투라 오렌지 비터스 1방울, 레몬 제스트(장식용) 진저브레드 아가베, 아가베 넥타 1컵, 물 1컵, 생강즙 15g, 올스파이스 1작은술, 너트멕 가루 1작은술, 계피 막대 2개, 정향 1작은술



만드는 법: 진저브레드 아가베 모든 재료를 소스팬에 넣고 끓인 다음 2시간 동안 졸인다. 식으면 체에 걸러 사용하고 남은 것은 냉장고에서 1주일까지 보관할 수 있다.

드링크 테킬라와 진저브레드 아가베, 앙고스투라 비터스, 오렌지 비터스를 믹싱 글라스에 얼음과 함께 넣고 잘 젓는다. 얼음을 채운 록스 글라스에 음료를 따른다. 사프란 몇 가닥과 레몬 제스트로 장식한다.

모튼스 스테이크하우스의 특별 레시피로 만드는 이 칵테일은 크리스마스 분위기를 내기에 더없이 좋다.



재료: 그레이 구스 보드카 30g, 파소아 패션프루트 리큐어 45g, 크랜베리 주스 60g,, 레몬 주스 15g, 심플 시럽 15g, 라 마르카 프로세코 스파클링 와인 15g, 푸드 그레이드 펠렛 드라이아이스 15g, 라즈베리 3개



만드는 법: 드라이아이스를 전구 모양 글라스에 붓는다. 믹싱 글라스에 프로세코 와인을 제외한 모든 액체 재료를 넣고 저은 다음 드라이아이스가 든 전구 글라스에 따른다. 그 위에 프로세코 와인을 붓는다. 서빙할 테이블로 가져가 쿠프 글라스에 따르고 꼬챙이에 꿴 라즈베리로 장식해 내놓는다.

이 칵테일은 저녁 식사 후 디저트(특히 쿠키)와 함께 마시면 아주 잘 어울린다.



재료: 스미르노프 페퍼민트 트위스트 30g, 트리플 섹 15g, 핫초코 240g



만드는 법: 머그에 핫초코와 트리플 섹, 스미르노프 페퍼민트 트위스트를 부어서 저은 다음 설탕에 졸인 오렌지 껍질, 지팡이 사탕과 함께 내놓는다.

이 칵테일은 사람이 많이 모이는 파티에 제격이다.



재료: 드링크 앵그리 오차드 로제 사이더 2병, 루비 포트 와인 3분의 1컵, 트리플 섹 3분의 1컵, 코냑 3분의 1컵, 스파이스트 크랜베리 시럽*(다음 재료와 만드는 법 참조) 1컵, 레몬 주스 4분의 1컵, 스파이스트 크랜베리 시럽 크랜베리 주스 2컵, 설탕 1컵, 다진 고추 4분의 1작은술, 시나몬 막대(큰 것) 3개



만드는 법: 스파이스트 크랜베리 시럽 냄비에 재료를 넣고 중불에서 끓이다가 불을 줄여 15분 동안 졸인다. 식힌 다음 걸러서 냉장고에 보관한다.

드링크 펀치 볼에 모든 재료와 얼음을 넣고 섞은 다음 크랜베리와 사과 조각으로 장식한다.

요정을 부를 수 없다면 이 칵테일이 그 빈자리를 채울 수 있을 것이다.



재료: 테킬라 카자도레스 레포사도 45g, 아가베 시럽 24g, 생 레몬 주스 24g, 블루베리 6개, 진저 비어 약간, 너트멕 가루 약간



만드는 법: 진저 비어를 제외한 모든 재료를 칵테일 셰이커에 넣고 얼음을 채운 다음 세게 흔든다. 얼음이 담긴 와인 글라스에 따르고 위에 진저 비어를 끼얹은 다음 레몬 트위스트로 장식한다.

색깔도 곱고 맛도 좋은 크리스마스 칵테일을 원한다면 스칼렛 슬리퍼를 추천한다.



재료: 베어푸트 버블리 레드 모스카토 와인 90g, 루비 레드 그레이프프루트 주스 38g, 그레나딘 시럽 15g, 그레이프프루트 슬라이스(장식용)



만드는 법: 그레이프프루트 주스와 그레나딘 시럽을 얼음과 함께 칵테일 셰이커에 넣는다. 잘 흔든 다음 차게 식힌 샴페인 잔에 따른다. 그 위에 모스카토 와인을 붓고 그레이프프루트 슬라이스로 장식한다.

- 로랑 뒤부아 아이비타임즈 기자

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