[이코노미스트 김윤주 기자]  ‘두바이 초콜릿’ 인기에 전 세계 피스타치오 공급이 부족해지고 가격이 급등했다고 영국 일간 파이낸셜타임스(FT)가 19일(현지시간) 보도했다.

견과류 거래업체 CG 해킹에 따르면 피스타치오 가격은 1년 전 파운드당 7.65달러였다가 현재 10.30달러로 35% 급등했다.

아랍에미리트(UAE) 초콜릿 업체 ‘픽스’가 2021년 내놓은 두바이 초콜릿은 2023년 12월 게시된 틱톡 영상이 1억2000만뷰를 기록할 정도로 확산하면서 주목받았다. 우리나라에서도 트렌드에 민감한 편의점 등을 중심으로 비슷한 제품을 내놓으며 큰 인기를 얻었다.

두바이 초콜릿은 초콜릿에 피스타치오, 금박 등이 아낌없이 올려져 고급스러운 비주얼을 자랑한다. 특히 초록빛의 피스타치오를 듬뿍 얹은 스타일이 SNS 인증샷을 자극하며 트렌디한 디저트로 자리 잡았다. 

두바이 초콜릿은 높은 가격에도 불티나게 팔리고 있다. 스위스 업체 린트가 내놓은 두바이 스타일 초콜릿은 영국에서 145g짜리 제품의 소비자 가격이 다른 초콜릿바의 배를 넘는 10파운드(약 1만8000원)다. 그럼에도 너무 잘 팔려서 일부 매장에서는 고객 1인당 구매할 수 있는 수를 제한하는 것으로 전해졌다.

피스타치오 최대 수출국인 미국에서 지난해 작황이 부진했던 것도 재고에 영향을 미쳤다. 올해 2월까지 지난 1년간 캘리포니아 피스타치오 공급량은 전년보다 20% 감소했다. 2위 수출국인 이란 세관 통계를 보면, 올해 3월까지 6개월간 UAE에 수출된 피스타치오가 그 전 1년간 수출량보다도 40% 많았다.

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