회전식 훠궈 전문 브랜드 ‘용가회전훠궈’가 강남 상권에서 폭발적인 반응을 얻으며 전국적인 주목을 받고 있다.

외식 예약·웨이팅 플랫폼 캐치테이블에 따르면, 2026년 2월 4일 기준 용가회전훠궈 강남점이 전국 웨이팅 1위를 기록했다. 수많은 맛집이 밀집한 강남에서 단일 매장이 전국 최다 대기 수요를 기록한 것으로, 최근 형성된 브랜드의 높은 인기를 입증한 사례로 풀이된다. (※ 캐치테이블 당일 집계 기준)

용가회전훠궈 강남점이 주목받는 배경에는 회전 레일과 ‘1인 1팟’ 구조가 있다. 기존 훠궈처럼 여러 명이 한 냄비를 공유하는 기존 방식과 달리, 각자 개별 팟을 사용해 취향과 식사 속도에 구애받지 않는 구조다. 특히 주문을 위해 대기하거나 직접 음식을 가지러 이동할 필요 없이, 자리에서 레일을 따라 지나가는 재료를 선택해 식사를 완성할 수 있다.

이러한 운영 방식은 강남 직장인과 MZ세대의 소비 패턴과 맞물리며 빠르게 확산됐다. 직장인들에게는 퇴근 후 식사와 함께 가볍게 술을 곁들일 수 있는 선택지로, MZ세대에게는 친구들과 함께 가성비 있게 새로운 외식 경험을 즐길 수 있는 공간으로 인식되며 진입 장벽을 낮췄다는 평가다. 혼밥부터 소규모 회식까지 폭넓게 대응할 수 있다는 점도 강점으로 꼽힌다.

차별화된 가격 경쟁력 역시 인기 요인이다. 강남 상권임에도 불구하고 1만 원대 가격으로 100여 가지 재료와 사이드 메뉴를 즐길 수 있다. 특히 '밤 10시부터 새벽 3시까지 생맥주 무한리필 990원'이벤트는 가성비를 중시하는 젊은 층에 강력하게 어필하고 있다. '이 가격이면 기다릴 만하다'는 입소문이 대기 수요 폭주로 이어졌다는 분석이다.

브랜드 관계자는 “강남점은 전 세대가 부담 없는 가격으로 맛있게 즐길 수 있는 외식 공간을 만드는 데 집중했다”며 “편의성과 가성비를 동시에 만족시키는 훠궈 경험이 강남 상권에서 좋은 반응을 얻고 있는 것 같다”고 전했다.

한편 용가회전훠궈는 서울 강남점을 비롯해 천안과 인천 등 주요 도시에서 매장을 운영 중이다. 2월 중순 예정된 대구점 오픈에 이어 오는 3월 부산 출점을 앞두고 있다. 주요 거점 도시를 중심으로 브랜드 확장을 이어가며 전국적인 인기를 확대해 나갈 계획이다.

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