[이코노미스트 강예슬 기자] 종합주류기업 아영FBC는 세계적인 리큐르&시럽 브랜드 지파드(Giffard)가 글로벌 믹솔로지 대회 ‘지파드 웨스트컵 2026’(Giffard West Cup 2026) 한국 예선을 연다고 3일 밝혔다. 

지파드 웨스트컵은 지파드 제품을 활용해 창의적인 음료 레시피를 선보이는 국제 대회로 참가자의 창의력과 스토리텔링, 프로페셔널한 제조 역량을 종합적으로 평가한다. 2년에 한 번씩 열리는 지파드 웨스트컵은 전 세계 바 & 음료 업계 전문가들이 교류하며 트렌드를 공유하는 글로벌 플랫폼으로 자리 잡고 있다.

이번 2026 대회는 ‘순간을 마시다’(Sip The Moment)를 주제로 ‘아침부터 달빛 가득한 밤’(From Sunrise to Moonlight) 콘셉트에 맞는 두 잔의 스토리형 칵테일을 제작하는 방식으로 진행된다. 참가자는 알코올 또는 무알코올 여부와 관계없이 두 잔의 음료를 만들고, 각 음료에는 최소 30ml 이상의 지파드 제품을 반드시 포함해야 한다.

이번 대회 참가 대상은 기존 바텐더 중심에서 바리스타까지 확대됐다. 아영FBC는 “호텔·바·클럽·레스토랑뿐 아니라 카페·커피숍에서 활동하는 바리스타까지 참여 가능하도록 문호를 넓혔다”며 “이를 통해 바&커피 씬(Bar&Coffee Scene)을 아우르는 창의적 음료 문화를 선보이겠다는 목표”라고 설명했다.

예선 참가 신청은 오는 25일까지 온라인으로 접수하며 제출된 레시피와 사진을 바탕으로 심사를 통해 국가별 본선 진출자가 선발된다. 선발된 참가자는 국가 결승전 전 한 달 동안 각 업장에서 출품 칵테일을 판매·홍보하는 프로모션을 실시할 예정이다.

한국 결승전은 오는 6월 서울에서 열리며 우승자는 7월 필리핀 마닐라에서 개최되는 아시아 태평양 결선에 한국 대표로 참가하게 된다. 아시아 태평양 결선 우승자는 9월 프랑스 앙제에서 열리는 글로벌 결승전 진출 기회를 얻게 된다.

지파드 관계자는 “지파드 웨스트컵은 단순한 경연을 넘어 음료 전문가들이 자신만의 스토리를 담은 창작물을 통해 업계의 새로운 흐름을 제시하는 무대”라며 “올해는 바텐더와 바리스타가 함께 참여하는 만큼 더욱 다채로운 아이디어와 협업의 가능성을 기대한다”고 말했다.

2026 지파드 웨스트컵은 올해로 29년째 이어지는 국제 바텐딩 대회로 한국 개최는 이번이 두 번째다. 세계 각국의 음료 전문가들이 참여하는 지파트 웨스트컵은 글로벌 믹솔로지 트렌드를 조망하는 무대로 자리매김해 왔다. 

지파드는 1885년 프랑스 앙제에서 약사 에밀 지파드가 페퍼민트를 활용한 리큐르 민트향 리큐르(Menthe Pastille)를 개발하며 탄생했다. 민트향 리큐르의 성공을 계기로 식물 본연의 향을 살린 리큐르와 시럽을 선보이며 5대에 걸친 가족 경영 아래 자연 친화적 브랜드 철학을 이어오고 있다.

 

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