'덴마크식' 검색결과

“덴마크식 미트볼 먹고 발리 미고랭까지”…호텔가 미식 전쟁

호텔가 세계 미식 프로모션이 한창이다. 이 프로모션들은 외국 요리를 주제로 구성된 식음료 서비스다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 해외여행 대신 음식이라도 맛보길 원하는 소비자를 위해 마련됐다. 호텔가가 꾸민 프로모션 주제는 북유럽부터 아시아, 미국 등 다양하다. 먼저 서울 중구에 위치한 노보텔 앰배서더 동대문은 북유럽 음식을 맛볼 수

2022-02-13

[문학으로 읽는 경제원리] 미니멀 라이프, 대량 생산·소비 시대의 종말

이상의 로 본 미니멀리즘 … 새로운 기조로 떠오른 공유경제 정신없이 돌아가는 도시생활. 눈뜨면 출근했다가 전쟁을 치른 뒤 녹초가 되어서 집으로 돌아오는 길에 한번쯤은 ‘전원의 삶’을 꿈꾼다. 남진은 ‘저 푸른 초원 위에 그림 같은 집을 짓고 사랑하는 우리 님과 한평생 살고 싶어’라고 했다. 그가 1972년에 꿨던 꿈은 45년이 지난 2017년에는 ‘귀농’혹은 ‘귀촌’이라

2017-06-11

[세계에서 가장 행복한 나라 덴마크의 혁신] 정부·국민의 끊임없는 노력으로 이룬 ‘휘게(덴마크식 생활방식, Hygge)’

고소득 국가임에도 소박하고 여유로운 삶 추구... 신재생에너지 등으로 친환경 국가 이미지 굳혀 덴마크의 라르스 뢰케 라스무센 총리가 이른바 ‘노르딕 복지국가’ 모델에 대해 사실상의 ‘십자군 전쟁’을 선포했다. 스칸디나비아의 전통적인 복지국가 덴마크의 복지 모델 개혁에 시동을 건 것이다. 외신들은 최근 라르스 뢰케 라스무센 총리가 소득세를 내리고 은퇴 연령을

2017-03-12

한 편의 연극 같은 요리

르네 레드제피가 운영하는 세계 최고의 레스토랑 덴마크 코펜하겐의 ‘노마’ ... 도쿄에 5주일 동안 문 여는 팝업 레스토랑의 예약 대기자 6만 명에 달해 한번에 손님 56명을 받을 수 있는 팝업(한시 운영) 레스토랑이 있다고 생각해 보자. 그곳에서 하루에 두 번 손님을 받는데 예약 대기자 명단에 6만 명이 올라 있다면? 그리고 당신이 그 대기자 명단의 마지막 순서라면? 웬만큼

2015-02-02

재벌 탐욕 규제하되 대기업 장점 살려야

박근혜 새누리당 대통령 후보의 경제관은 ‘원칙이 바로 선 자본주의’로 압축할 수 있다. 박 후보는 이런 경제관을 실현할 방안으로 ‘경제민주화+복지 확대+일자리 창출’이라는 삼위일체론을 들고 나왔다.세 화두 모두 대선 정국을 뜨겁게 달구고 있는 경제 이슈다.박 후보는 특히 경제민주화에 대해 큰 애착이 있다는 게 측근들의 전언이다. 새누리당 한 의원은 “김종인 비

2012-08-27

[Connecting the Dots] 변해야 산다

그리스는 긴축목표를 달성해야 유로의 추가지원금 받을 수 있어 CHRISTOPHER DICKEY 기자그리스 총리를 위한 칵테일 환영연은 뉴욕시 피에르 호텔의 원형 로턴다 홀에서 열릴 예정이었다. 트롱프뢰유(실물로 착각하도록 사실적으로 그린 그림) 프레스코 벽화는 뉴욕 사교계 인사들이 고대의 신들과 어울리는 모습이다. 게오르기오스 파판드레우 그리스 총리는 한 주 일정으로 미국을

2011-09-27

스칸디나비아 요리기행

북유럽 요리를 처음 맛본 곳은 아이슬란드였다. 2년 전 겨울 1주일간의 체험이었다. 고래, 순록 그리고 두 달간 땅속에서 삭힌 뒤 몇 달 더 건조시킨 상어고기 하우칼을 먹어 봤다(반주로는 ‘흑사병’이라는 닉네임을 가진 네덜란드 진 ‘브렌빈 슈냅스’가 어울린다). 암모니아 냄새가 나는 이 국민요리는 북대서양 요리를 연상케 하는 기묘하고 색다른 맛의 음식을 상징하게

2011-01-04

덴마크 모델의 명암

지난 6월 덴마크의 코펜하겐에서 ‘포브스 CEO 유럽포럼’이 열렸다. 필자는 포럼 중 포브스의 스티브 포브스(Steve Forbes) 사장과 레고(Lego)의 마트스 외블리젠(Mads Øvlisen) 회장 사이에 오간 대담을 진행했다. 스티브 포브스는 낮은 세율과 적은 규제, 높은 리스크와 보상이 특징인 미국식 자본주의를 옹호했다. 반면 외블리젠은 훨씬 높은 세금과 사회지출 비율을 특징으로 하는 덴

2006-09-11

덴마크의 힘은 ‘노조와 회사의 음모’

A Danish Conspiracy 방&울프센(B&O) 공장은 덴마크의 시골에 있다. 세계 각국에서 보내온 부품을 손으로 조립해 고급 스피커와 텔레비전을 만든다. 유럽에서도 복지 수준이 높은 덴마크에서 이 회사가 이렇게 운영되는 일이 가능한 이유는 뭘까. 그레테 크라베 같은 노조 간부와 요한 베네트-테르킬드센 같은 공장장의 생각이 자주 일치하기 때문이다. 예컨대 베네트-테르킬드센

2006-01-13

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