계속되는 실패, 마지막이라는 생각으로 가진 것 하나 없이 사업을 시작했다. 첫 수주도 실체 없이 설계 도면 하나로 따냈다. 남들은 봉이 김선달이라고 불렀다. 영화에서나 나올 법한 이야기가 현실 속에 존재한다. 아무도 주목하지 않던 전기차 시장에 과감히 뛰어들어 성공 신화를 이뤄낸 한 사업가의 이야기다. 는 자신들만의 영역을 묵묵히 개척해 나가고 있는 전기자동차 충
전통 방식 외에 데이터 기반으로 평가해야 … 인력분석 플랫폼 갖추고 교육도 필요 모든 기업이 저마다 인력관리 문제로 적잖이 어려움을 겪는 데는 의심의 여지가 없다. 다른 회사로의 인재 유출로 인한 피해부터 그런 일이 왜 일어났는지에 관한 원인 분석과 대책 마련에 따르는 어려움까지 모든 사업체가 해법을 모색한다.직원의 이직을 많이 경험한 관리자라면 누구나 인재
삼겹살과 치킨에 지칠 때면 가끔씩 횟집을 찾는다. 하지만 자리에 앉자마자 슬슬 마음이 복잡해진다. 자연산과 양식을 구분할 눈도 없거니와 ‘싯가’라고 적힌 가격표를 보면 호흡이 거칠어진다. 일행 중에 항상 있게 마련인 ‘마린보이’의 입만 쳐다보는데, 매번 얘기가 왔다 갔다 하는 걸 보면 영 미덥지 않다. 그냥 삼겹살로 할걸 하는 후회가 밀려온다. 그렇다고 오해하지
세계 최고의 레스토랑 노마의 요리 스타일이 덴마크 전역으로 확산되면서 미식가의 순례지로 부상해 덴마크 와덴해의 어느 갯벌에서 예스퍼 보스(51)가 에이프런을 입는다. 두꺼운 가죽에 무거운 버클과 고리 등의 장비가 달린 에이프런을 입은 그의 모습은 마치 검투사 같다. 하지만 그가 에이프런 주머니에서 꺼낸 칼은 그다지 위협적이지 않다. 또 다른 주머니에 든 타바스코(
르네 레드제피가 운영하는 세계 최고의 레스토랑 덴마크 코펜하겐의 ‘노마’ ... 도쿄에 5주일 동안 문 여는 팝업 레스토랑의 예약 대기자 6만 명에 달해 한번에 손님 56명을 받을 수 있는 팝업(한시 운영) 레스토랑이 있다고 생각해 보자. 그곳에서 하루에 두 번 손님을 받는데 예약 대기자 명단에 6만 명이 올라 있다면? 그리고 당신이 그 대기자 명단의 마지막 순서라면? 웬만큼
지난해 인천 송도 국제도시 5공구에는 삼성바이오 에피스 개발실이 들어섰다. 24시간 쉬지 않고 돌아가는 개발실에서 연구원들은 류머티즘 관절염 치료제 등 일곱 가지 바이오시 밀러를 개발 중이다. 바로 옆 건물엔 삼성바이오로직스 1공장이 있다. 생산라인에선 브리스톨 마이어스 스퀴브(BMS)·로슈 등 글로벌 제약사들에게 공급할 바이오 시제품 생산이 한창이다.인천에 둥지
세계 고급 레스토랑에서 각종 요리에 장식용을 뛰어넘어 식용으로 꽃을 첨가하는 경우 늘어 딱총나무 꽃, 쐐기풀, 들장미 열매. 차로 우려 마시는 경우는 많아도 통째로 먹기엔 생소한 식물들이다. 하지만 세계 최고의 레스토랑으로 꼽히는 코펜하겐의 노마에서는 장미 꽃잎이 들어간 요리를, 런던의 라일스에서는 스위트피(콩과의 원예식물)를 이용한 요리를 선보인다.노마는
요리사 네피 크레이그 잊혀져 가는 아메리카 원주민 음식을 복원하고 새롭게 개발하는 일에 앞장서네피 크레이그(33)는 지난 2000년 요리학교를 졸업한 뒤 전도유망한 진로를 개척했다. 몇 년 지나지 않아 애리조나주의 유일한 별 다섯 개짜리 프랑스 식당 메리 일레인스에서 출세 가도를 달렸다. 제임스 비어드상을 받은 요리사 브래드포드 톰슨이 운영하는 곳이었다. “그곳에
‘미국 최고의 새로운 레스토랑’으로 평가 받는 알마의 아리 테이머, 자연을 떠올리는 순한 맛으로 주목 받아 차세대 미국 요리의 모양과 맛을 알고 싶다면 오랫동안 잊혀졌던 로스앤젤레스 도심으로 가 보자. 빈민가와 고층 건물이 뒤섞여 있는 이 지역은 최근 들어 다시 활기를 찾기 시작했다. 올림픽 불러바드로 가서 클럽 라스 팔마스의 간판을 찾아라. ‘호스티스 댄싱(Host
스타일의 이단아로 불리며 젊은팬층 확보한 90대의 아이리스 애플 아이리스 애플은 별난 패션 감각으로 세계적 명성을 얻었다. 패션의 전설, 스타일의 이단아 등으로 불리는 애플은 탁월한 미학적 감각과 자신감의 독특한 조합으로 90대의 나이에도 젊은 팬들을 많이 확보했다. 인테리어 디자이너로 경력을 쌓기 시작한 애플은 1950년대에 남편 칼(현재 99세)과 함께 올드 월드 위
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