'전통 식재료' 검색결과

도시의 그늘, 식품 사막이 가져오는 불평등의 심화[김현아의 시티라이브]

드디어 흑백 요리사가 대단원의 막을 내렸다. 이 프로그램은 식재료, 요리 음식에 대해 우리에게 많은 생각거리를 준 프로그램이었다. 벌써 많은 사람들이 이 프로그램에 나왔던 셰프들의 식당에 예약을 하려고 줄을 선다고 한다. 어떤 식당은 이미 한 달치 예약이 다 찼다고도 한다. 설사 예약에 성공했다 하더라도 비용이 문제다. 이 식당의 대부분이 서울에 위치하고 있어 서

2024-10-20

전통과 현대의 조화 구현한 ‘LG 디오스 오브제컬렉션 김치톡톡’ 2025년형 출시…

LG전자가 한층 진화된 기술과 맞춤형 보관 기능을 탑재한 2025년형 'LG 디오스 오브제컬렉션 김치톡톡'을 새롭게 선보였다.신제품은 전통과 현대의 미학이 결합된 김치 보관 기술의 정수를 담아내며, LG전자만의 독보적인 냉기케어 시스템으로 김치 맛에 대한 전문적인 보관과 숙성을 제공한다. 하루 240번 냉기를 순환시켜 내부의 온도를 균일하게 유지하는 3단계 냉기케어 시스템

2024-10-07

안동 용상시장, 지역문화와 예술 어우러진 ‘달빛야시장’ 개장

안동시가 오는 30일부터 용상공설시장에 먹거리와 즐길거리가 가득한 ‘달빛 야시장’을 개장한다. 야시장은 30일 오후 6시 개장식을 시작으로 10월 26일까지 매주 금요일과 토요일 저녁 7~10시에 운영된다.중소벤처기업부에서 주관 특성화시장(문화관광형) 공모에 선정되며 2년간 열리는 이번 야시장은 용상지역의 대표 식재료인 한우를 소재로 개발한 특화 레시피 메뉴와

2024-08-27

제주 드림타워 복합리조트, ‘블랙 트러플’ 곁들인 이탈리아 요리 출시

롯데관광개발은 제주 드림타워 복합리조트 내 그랜드 하얏트 제주 ‘카페 8’ 총괄셰프 루이지 트로이즈(Luigi Troise)가 세계 3대 진미로 불리는 생 윈터 블랙 트러플(Truffle, 송로버섯)을 곁들인 이탈리아 메뉴 7종을 새롭게 선보였다고 20일 밝혔다. 이탈리아 나폴리에 위치한 미쉐린 2 스타 레스토랑 ‘돈 알폰소 1890(Don Alfonso 1890)’ 출신의 글로벌 베테랑 셰프인 루이

2024-08-20

‘한국인은 밥심’ 옛말...새로운 한 끼로 급부상한 ‘둥근 빵’

베이글(Bagel) 전성시대다. 유럽에서 미국으로 건너가 빛을 본 도넛 모양의 단단한 빵이 한국에서도 먹히기 시작했다. 바쁜 뉴요커들의 한 끼 식사였던 베이글이 국내 소비자들에게 주목받기 시작한 것은 불과 4~5년 전이다. MZ세대 사이에서는 ‘인증샷’ 열풍까지 불러올 정도로 인기다. 50대 이상 중년들도 유명 매장 앞에 2시간씩 줄을 선다. 단순한 빵을 넘어 하나의 식(食

2024-07-13

제주 드림타워, 제주 식재료 활용 ‘이탈리아 요리’ 인기

미쉐린2 스타 레스토랑 출신 셰프가 제주 고유의 식재료를 활용해 개발한 이탈리안 메뉴들이 인기를 얻고 있다.롯데관광개발은 9일 제주 드림타워 복합리조트 내 올데이 캐주얼다이닝 ‘카페 8’의 루이지 트로이즈(Luigi Troise)셰프가 시칠리아식 ‘새우&한라봉 샐러드’, 제주 흑돼지와 화이트와인 특제소스로 맛을 낸 ‘화이트 라구 볼로네제’ 등 제주 식

2024-07-11

푸드테크는 ‘우리의 삶’을 바꿀 수 있을 것인가 [스페셜리스트 뷰]

‘푸드테크’란 음식(Food)과 기술(Technology)의 합성어로, 식품산업과 정보기술관련(ICT) 분야가 융합해 생성된 기술이다. 또 기존의 식품산업의 범위를 뛰어넘어 농·축·수산물의 생산과 유통, 식품 제조와 관리·배달 및 소비, 식당 운영 등 다양한 분야까지 다루는 4차 산업혁명의 일환인 신산업을 말한다. 푸드테크 분야를 새롭게 변화시키고 있는 요소로는 인

2024-06-30

‘홍천 에듀포레 휴티스’ 견본주택 오픈

풍부한 인프라와 생활편의시설을 갖춘 강원도 홍천군 신규 분양소식에 수요자 관심이 몰리고 있다. 6월 13일 견본주택을 오픈한 ‘홍천 에듀포레 휴티스’가 그 주인공이다. 단지는 강원도 홍천군 홍천읍 갈마곡리 436-1 일원에 지하 1층~지상 최고 20층, 3개동, 전용면적 81㎡~133㎡, 총 239가구 규모로 조성된다. ‘홍천 에듀포레 휴티스’는 단지와 가까운 거리 다양한

2024-06-14

안동 금소마을, 1박2일 마을여행 상품 '금양연화' 선보여

천년 안동포로 유명한 안동시 임하면 금소마을이 1박 2일 마을여행 상품 '금양연화'를 출시했다.매주 주말에 1박 2일 일정으로 진행되는 '금양연화'는 고택과 수로, 안동포 등 다양한 금소마을 자원을 활용한 마을여행 상품으로, 금소의 옛 이름 중 하나인 '금양'과 영화 '화양연화'에서 모티브를 얻어 만들어졌다.'금양연화' 체험프로그램으로는 114년 전통 임하양조장에서 전통막

2024-06-11

[단독] 쉐이크쉑·해창막걸리 손잡았다…“막걸리 쉐이크 출시”

SPC그룹의 미국 프리미엄 버거브랜드 ‘쉐이크쉑’(Shake Shack)과 국내 프리미엄 막걸리의 대명사 ‘해창막걸리’가 손을 잡았다. ‘막걸리 쉐이크’를 출시, 이색 컬래버레이션으로 MZ세대(밀레니얼+Z세대)의 입맛을 사로잡겠다는 계획이다. 10일 유통업계에 따르면 쉐이크쉑은 본격적인 여름철을 맞아 해창막걸리가 함유된 막걸리 쉐이크 2종(막걸리 쉐이크&middo

2024-06-10

많이 본 뉴스

1"나 말고 딴 남자를"…前 여친 갈비뼈 부러뜨려

2다채로운 신작 출시로 반등 노리는 카카오게임즈

3"강제로 입맞춤" 신인 걸그룹 멤버에 대표가 성추행

4‘찬 바람 불면 배당주’라던데…배당수익률 가장 높을 기업은

5수험생도 학부모도 고생한 수능…마음 트고 다독이길

6‘동양의 하와이’中 하이난 싼야…휴양·레저 도시서 ‘완전체’ 마이스 도시로 변신

7불황엔 미니스커트? 확 바뀐 2024년 인기 패션 아이템

8최상위권 입시 변수, 대기업 경영 실적도 영향

9보험사 대출 늘고 연체율 올랐다…당국 관리 압박은 커지네

실시간 뉴스

1"나 말고 딴 남자를"…前 여친 갈비뼈 부러뜨려

2다채로운 신작 출시로 반등 노리는 카카오게임즈

3"강제로 입맞춤" 신인 걸그룹 멤버에 대표가 성추행

4‘찬 바람 불면 배당주’라던데…배당수익률 가장 높을 기업은

5수험생도 학부모도 고생한 수능…마음 트고 다독이길