'프랜차이즈 브랜드들' 검색결과

‘버거’ 뜨고 ‘피자’ 지고…희비 엇갈린 까닭

오랜 시간 국내 피자업계를 선도한 피자헛·도미노피자 등 대형 프랜차이즈 피자의 입지가 갈수록 줄어들고 있다. 밀가루·치즈 등 원부자재 가격 상승을 이유로 이들 업체들이 메뉴 가격을 대폭 올리면서 소비자들로부터 외면 받고 있어서다. ‘가성비’(가격 대비 성능)를 앞세운 저가 프랜차이즈 피자와 냉동 피자가 대중화된 것도 피자업체들의 입지가 줄어든

2024-01-27

‘스벅 왕국’ 韓시장 노크하는 글로벌 커피브랜드

2023년 국내 성인 1인당 커피 소비량(유로모니터 기준)은 연간 405잔으로 전 세계 1인당 연간 커피 소비량 152잔 대비 두 배 이상 높다. 커피는 단순한 기호식품을 넘어 국민 음료라는 별명이 붙을 정도다. 길거리에 늘어선 수많은 커피 프랜차이즈만 봐도 한국인의 커피 사랑이 얼마나 유별난지 알 수 있다. 국내 커피 시장 규모도 매년 커지고 있다. 국세청 국세통계포털에 따르면

2024-01-07

3M 총괄디렉터서 커피 CEO로…일리카페로 전하는 ‘이탈리아 향기’ [이코노 인터뷰]

‘리브 해피일리 인 서울’(LIVE HAPPILLY IN SEOUL). 90년 전통의 글로벌 이탈리아 커피 브랜드 ‘일리’(ILLY)가 지난달 연 브랜드 전시회명에는 일리카페의 마케팅 철학이 담겼다. ‘최상의 커피를 통해 모두를 행복하게 하겠다’는 의미로 ‘해피’(HAPPY)와 ‘일리’(ILLY)를 조합했다. 일리카페 코리아가 강남 한복판에서 브랜드 전시회를 연 배경엔 &lsquo

2023-09-25

“누구 살 사람 없나요?”…싸늘하게 식은 햄버거 인수대전

지난해부터 인수합병(M&A) 시장에는 여러 햄버거 프랜차이즈 매물이 나왔지만 어느새부터 인수 희망자가 보이지 않고 있다. 매각가에 대한 눈높이 차이와 식자재 및 인건비 상승 부담이 부정적 영향을 미치고 있단 해석이 나온다.21일 투자은행(IB) 업계에 따르면 한국 맥도날드, 버거킹, 맘스터치 등 M&A 시장에 등장했던 매물들이 인수자를 찾는 데 난항을 겪고 있다. 지난 5

2023-09-21

매일 아침 즉석에서 구워주던 폰데링 도넛...추억의 ‘미스터도넛’ [망했어요]

“매일 아침 모든 매장에서 기온과 습도에 맞게 밀가루 반죽을 해 직접 굽는 생산 방식을 고수합니다.” 언제부터인가 강남이건, 명동이건 할 것 없이 젊은이들이 몰리는 곳이면 어김 없이 눈에 띄는 도넛 매장. 최근 패스트 푸드에 대한 부정적인 인식과 함께 고칼로리의 도넛을 찾는 발길은 다소 줄었지만, 2000년대 초반만 하더라도 도넛은 디저트 시장의 전성기를 이끌

2023-07-16

달콤촉촉 ‘생크림빵’ 원조…80년대 주름잡던 ‘크라운 베이커리’ [망했어요]

우리나라에서도 빵은 이제 중요한 먹거리 중의 하나로 자리 잡았다. 바쁜 현대인들의 일상에서 식사대용으로 가장 많이 찾는 음식인데다 생일이나 크리스마스 등 특정 기념일에 케익을 선물하는 것은 이제 우리 라이프스타일로 굳어진지 오래다. 소비자들의 입맛이 점차 서구화되고 있으며, 제과빵은 패스트푸드에 비해 건강식이라는 이미지가 패스트푸드 시장을 대체하는 효

2023-05-28

그때 그 햄버거...빨간 삐삐머리 ‘웬디스’·별모양 ‘하디스’ [망했어요]

“‘빨간 삐삐머리’의 웬디스, ‘별모양’ 하디스 햄버거를 기억하시나요.”미국에 가면 흔히 만날 수 있는 햄버거 프랜차이즈점 웬디스, 하디스 햄버거는 한때 국내에서도 접할 수 있었다. 1980년대 국내에 상륙해 젊은 층에 빠르게 파고들면서 어린이들의 생일파티 장소이자, 어른들의 미팅 장소로 각광받으며 황금기를 누렸다. 하지만 한국에서는 30여년 전

2023-05-14

“멜론피자·오이핫도그’ 먹어봤어?”...‘펀슈머’ 공략하는 유통가

멜론 피자, 오이 핫도그에 이어 산딸기 고추 아이스크림까지. 얼핏 들으면 ‘누가 저런 걸 먹어?’ 싶은 독특한 음식들이 유통업계에서 줄지어 출시되고 있다. 절대 외울 수 없을 것 같은 39글자 짜리 메뉴에서 어떻게 읽어야 할지 모를 자음으로 만 이루어진 제품명까지 모두 최근 국내 유통업계에서 선보이고 있는 메뉴다. 음식에서도 맛을 넘어 즐거운 경험을 추구하는 &l

2023-05-08

‘치킨집 3만 시대’ 월 매출 ‘1억’vs 폐업…‘K-치킨’에 목매는 이유 있었네

‘K-치킨’이 외국인 입맛을 사로잡으면서 치킨 프랜차이즈 업체들의 해외 공략이 가속화하는 가운데 정작 국내에서는 과열 경쟁과 매출 하락으로 고전하는 가맹점이 늘고 있는 것으로 나타났다. 한 달 매출이 1억원이 넘는 일부 가맹점도 있었지만 대부분출혈경쟁에 허덕이거나 폐업을 앞두고 있는 경우가 많았다.핀테크 기업 핀다가 공개한 ‘전국 치킨 가맹점 최신

2023-04-30

차가운 돌판서 비벼 만든다...비빔 아이스크림 원조 ‘콜드스톤’ [망했어요]

한때 배스킨라빈스, 나뚜루 등 ‘1세대 아이스크림 전문점’과 어깨를 나란히 하며 ‘아이스크림계 3대장’으로 불리던 콜드스톤. 국내에서 최초로 차가운 화강암을 이용해 선택한 아이스크림과 과일 등 여러 가지 토핑을 섞어서 자신이 원하는 맛을 선택해 ‘셀프 아이스크림’을 만드는 콘셉트로 2030세대로부터 큰 인기를 끌었다. ‘비빔 아이스크림&rsquo

2023-04-23

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