[이코노미스트 강예슬 기자] 라이프스타일 브랜드 할리스는 오는 25일 ‘두바이 쫀득 쿠키’(두쫀쿠)를 할리스만의 스타일로 재해석한 메뉴 6종을 전국 매장에서 출시한다고 24일 밝혔다.

할리스는 지속되는 두바이 디저트 열풍에 힘입어 핵심 재료인 ▲카다이프 ▲피스타치오 ▲초콜릿을 활용한 신메뉴 6종을 선보인다. 두바이 디저트 특유의 고소한 피스타치오와 바삭한 식감이 돋보이는 두바이 디저트만의 매력을 재해석해 할리스만의 개성을 담아냈다.

피스타치오 특유의 고소하고 진한 맛을 쫀득한 크림으로 구현한 ‘두쫀크’(두바이 쫀득 크림) 시리즈가 눈길을 끈다. 시즌마다 다채로운 맛의 ‘크림 라떼’를 선보인 할리스의 노하우를 담아 부드러우면서도 쫀쫀한 풍미의 피스타치오 크림을 완성하고, 카다이프를 토핑해 두바이 스타일을 제대로 살렸다. 

▲초코라떼 ▲아인슈페너 ▲돌체라떼와 ‘두쫀크’의 조합으로 음료를 더 깊은 풍미와 색다른 식감으로 즐길 수 있다.

‘두쫀크 초코라떼’는 달달한 초콜릿 우유에 피스타치오 크림을 얹어 마치 두쫀쿠를 음료로 마시는 듯한 이색 매력이 돋보이는 메뉴다. 

‘두쫀크 아인슈페너’는 할리스 아메리카노에 쫀득하고 고소한 피스타치오 크림을 얹고 쌉싸름한 코코아 파우더를 더해 은은한 달콤함을 선사한다. 

‘두쫀크 돌체라떼’는 은은한 부드러움의 돌체라떼 위에 피스타치오 크림을 얹었다. 한 입 마시면 커피와 우유, 피스타치오 크림이 한 데 어우러지며 깊은 풍미가 입안에 감돈다.

한정 매장을 대상으로 선출시 된 이후 많은 사랑을 받은 ‘두바이 St. 빠작 초코 파르페’도 전국 매장에서 판매한다. 초콜릿 베이스에 바닐라 아이스크림을 얹고, 초코와 카다이프를 버무린 토핑까지 더해 빠작빠작 씹히는 재미와 농도 짙은 초콜릿의 맛을 즐길 수 있다.

‘두바이 쫀득 초코 식빵’에는 초코 큐브 식빵 사이에 쫀득한 마시멜로우와 피스타치오, 카다이프로 이뤄진 ‘두쫀쿠’를 넣었다. 부드러운 식빵의 식감과 쫀득 바삭한 두쫀쿠의 식감이 어우러지며 색다른 맛과 재미를 느낄 수 있다. 

‘빠작 초코 아이스크림 크로플’은 바삭한 크로플 위에 초코를 버무린 카다이프를 올리고 아이스크림을 곁들인 디저트로 커피와 함께 즐기기 제격이다.

할리스 관계자는 “연일 사회관계망서비스(SNS)에서 화제인 두쫀쿠의 주재료를 활용해 식감과 풍미를 살린 할리스만의 두바이 스타일 메뉴를 준비했다”며 “앞으로도 할리스는 시그니처 메뉴뿐 아니라 트렌드를 반영한 시즌 메뉴까지 할리스만의 노하우를 바탕으로 다양한 메뉴를 개발하겠다”고 말했다.

 

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