※국내 유통업계에는 매일매일 새로운 제품이 쏟아집니다. 문제는 너무 많다는 것이죠. 유행에 민감한 사람이 아니라면 제품의 존재조차 모르고 넘어가는 경우도 많을 겁니다. 그래서 인공지능(AI)의 도움을 받아 보려고 합니다. 무수히 많은 데이터를 관리하는 AI가 요즘 가장 인기인 먹거리를 알려드립니다.

AI에디터는 최근 온라인 커뮤니티와 사회관계망서비스(SNS)에서 인기인 먹거리로 ‘봄동 비빔밥’을 추천했습니다. 제철 채소 ‘봄동’을 활용한 간단 레시피가 확산하며 수요가 급증하고, 가격까지 들썩이고 있다는 분석입니다.

봄동은 매년 10월부터 이듬해 3월까지 출하되는 채소로 일반 배추보다 단맛이 강하고 쓴맛이 적은 것이 특징입니다. 매년 이맘때 즐겨 먹는 제철 식재료인데 최근 MZ세대 사이에서 인기를 끌고 있습니다.

지난 2008년 2월 방송된 KBS 2TV 예능 프로그램 ‘1박 2일’에서 방송인 강호동이 직접 딴 봄동으로 겉절이를 무쳐 밥과 함께 비벼 먹는 먹방이 화제가 되면서입니다.

강호동이 봄동 겉절이를 비벼 먹으며 “고기보다 맛있네요”라고 말한 장면이 최근 숏폼 영상으로 재확산됐습니다. 각종 플랫폼에는 ‘레전드 강호동 봄동 먹방’ 영상이 잇따라 올라오며 조회 수 수백만 회를 기록했습니다.

인스타그램 등 SNS에는 강호동을 따라 봄동 비빔밥을 만들어 먹는 인증샷이 잇따라 올라오고 있습니다. 관심도도 늘었습니다. 데이터 분석 업체 썸트렌드에 따르면 온라인에서 봄동 언급량은 지난달 말 약 200건 수준에서 최근 700건까지 늘었습니다.

구글 트렌드에서도 ‘봄동비빔밥’ 검색 관심도가 이달 들어 꾸준히 상승해 지난 26일 기준 100을 기록했습니다. 구글트렌드는 검색 관심도를 수치화한 지표로 100에 가까울수록 검색량이 많다는 의미입니다.

수요 증가는 매출로도 이어졌습니다. 이마트에 따르면 지난 1일부터 24일까지 봄동 매출은 1년 전보다 42.6% 늘었습니다. 온라인 커뮤니티에는 “봄동을 사러 대형마트에 갔더니 이미 물량이 동났다”는 글도 다수 올라왔습니다.

SNS에서 시작된 봄동 비빔밥 유행은 봄동 가격 상승을 부추겼습니다. 봄동 주산지인 전남 진도가 냉해 피해를 겪어 공급이 불안정해지면서 가격 변동을 키웠습니다.

서울시 농수산식품공사 유통정보에 따르면 가락시장에서 지난 26일 기준 봄동배추는 보통 등급 15㎏ 한 상자당 평균 3만815원으로 집계됐습니다. 약 2만7156원 이었던 전년 동일 대비 13.5% 오른 수준입니다. 지난 11일 같은 등급의 봄동 가격은 5만237원으로 최고가를 찍었습니다.

누리꾼 사이에서는 “봄동배추 가격이 더 오르면 안 될 텐데” “봄동도 오픈런 하는 거 아니냐” 등의 반응이 나오고 있습니다.

유통업계는 장바구니 부담을 완화하기 위해 봄동을 비롯한 제철 먹거리 할인에 나섰습니다. 이마트몰은 봄동을 최대 24% 할인해 100g당 400~600원대에 판매 중입니다. 쿠팡과 G마켓에서도 판매자별로 100g당 300~1000원대에 팔고 있습니다.

봄동은 비타민 C와 베타카로틴 함량이 높아 항산화 작용과 면역력 유지에 도움을 줍니다. 식이섬유가 풍부해 장 운동을 돕고, 칼륨과 칼슘 등 무기질도 함유돼 있습니다.

단백질과 지방 함량은 낮아 비빔밥으로 먹을 경우 달걀프라이나 고기 등을 곁들이면 영양 균형을 맞출 수 있습니다. 베타카로틴은 지용성 비타민이어서 참기름 등 식물성 기름과 함께 섭취하면 흡수율을 높일 수 있습니다.

레시피 또한 간단합니다. 봄동을 먹기 좋게 썰어 ▲고춧가루 ▲간장 ▲식초 ▲다진 마늘 ▲참기름 등을 넣어 무친 뒤 밥에 비비면 완성됩니다.

지난해 말 전국을 강타했던 ‘두바이쫀득쿠키’(두쫀쿠)가 개당 7000~8000원을 호가했던 것과 달리 봄동은 1㎏ 기준 5000~7000원대에 판매되며 상대적 부담 도 적습니다.

다만 과다 섭취 시 복부 팽만이나 설사 등의 증상이 나타날 수 있어 적당량 섭취해야 합니다.

이 기사는 AI를 활용해 작성했습니다.

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