[이코노미스트 강예슬 기자] 롯데GRS가 대한민국을 대표하는 문화 관광 랜드마크인 국립중앙박물관에 푸드코트 ‘한식미관’을 새롭게 열며 컨세션 사업 경쟁력 강화에 나섰다.

롯데GRS는 컨세션 사업 포트폴리오 차별화의 일환으로 ‘한식미관’을 선보이게 됐다고 설명했다. 국립중앙박물관은 최근 기록적인 관람객 수 증가와 함께 전 세계 관광객이 찾는 글로벌 랜드마크로 자리매김하는 상황이다. 

역사·공항 등 기존 컨세션 상권이 아닌 문화 상권에 개점함으로써 대한민국 식문화를 전파하는 외식 전문 기업 이미지를 한층 제고한다는 전략이다. 롯데GRS는 국립중앙박물관의 높은 집객력을 바탕으로 안정적인 매출을 확보한다는 계획이다. 

국립중앙박물관 서관 전시동 1층의 ‘한식미관’은 약 276평 규모에 310석의 좌석을 갖춘 대형 식음 공간이다. ▲분식편(떡볶이·김밥 등) ▲국/탕편(전통 한식 국물 요리) ▲이국편(중식·양식 등) ▲비빔편(비빔밥·덮밥 등) ▲치킨편 총 5개의 전문 코너로 운영된다. 

박물관이라는 공간 특수성을 고려해 청자의 녹색, 단청의 붉은 적색 등 전통 색상을 사용해서 시각적인 즐거움도 더했다. 

전통 식문화의 멋을 느낄 수 있도록 유기그릇, 채반 등의 식기를 적극적으로 활용하고, 국립중앙박물관 뮷즈샵의 상품도 배치했다.

롯데GRS 관계자는 “대한민국의 보물이 집결된 국립중앙박물관에 롯데GRS만의 외식 노하우를 담은 한식미관을 선보이게 돼 뜻깊다”며 “앞으로도 다양한 거점 상권에 맞춘 차별화된 컨세션 모델을 개발해 성장 동력을 지속적으로 강화하겠다”고 말했다. 

 

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