'여름 민어, 가을 전어'라는 말에서 전어가 빠질 가능성이 커졌다. 올해 기록적인 폭염 탓에 고수온 현상으로 전어 폐사량이 증가한 탓이다.유통업계에 따르면 21일 롯데마트는 올 가을 전어회 판매를 종료했다. 적은 어획량에 따른 높은 가격으로 구이용 전어만 일부 점포에서 판매하기로 했다. 롯데마트 전산상 판매 여부가 확인되는 지난 2015년 이후 처음이다.이어 이마트는 물
열(熱) 속성 지닌 삼계·추어·보신탕은 이열치열 음식 … 동물·식물성 식재료의 조화 음력 6∼7월은 한여름이다. 유두(流頭)·삼복(三伏)·칠석(七夕)·백중(百中)이 이어진다. 특히 음력 6월은 홍염(烘炎)의 달이다. 화톳불이 이글거리는 듯한 더위란 뜻이다. 삼복(三伏)에는 불꽃더위와 잠 못 이루는 열대야가 찾아온다. 음력 6월15일인 유두(7월22일)에 햇과일과 햇곡식으로 음식을
롯데백화점은 ‘신상 패션’과 ‘이색 선물’을 올 추석의 주력 선물로 내놨다. 올 여름엔 예년보다 무더위가 이어져 가을 패션상품이 예년보다 늦게 선보여서다. 가을 패션상품은 더위가 한풀 꺾이는 9월 중순부터 본격적으로 판매되는데 올해엔 추석 연휴와 맞물렸다. 롯데백화점은 추석 행사 기간 동안 의류나 잡화 등 패션상품의 수요가 많을 것으로 보고 있다. 남성 셔츠와
요즘처럼 더울 때는 라운드 전에 두 세 컵의 물을 마시고 9홀당 생수(500㎖) 한 병 정도를 마시는 것이 좋다.갈증이 난다고 라운드 중에 맥주나 막걸리 등의 음주를 하는 일은 삼가야 한다. 특히 당뇨병이나 고혈압 같은 질병을 가지고 있는 경우엔 증세를 악화시킬 수 있다.라운드 뒤 시원한 맥주 한잔을 마셔야 한다면 그 전에 미리 물 한 컵 정도를 들이키는 것이 건강을 지키는
꽃가루 같이 부드러운 고양이털에/고운 봄의 향기가 어리우도다/금방울과 같이 호동그란 고양이 눈에/미친 봄의 불길이 흐르도다/고요히 다물은 고양이의 입술에/포근한 봄 졸음이 떠돌아라/날카롭게 쭉 뻗은 고양이의 수염에/푸른 봄의 생기가 뛰놀아라. 이장희 시인의 ‘봄은 고양이로다’라는 시다. 봄을 맞은 고양이가 한 낮에 졸음에 겨워 기지개를 켜는 모습이 그려진다
간재미는 가오리 새끼를 이르는 말이다. 충청도에서는 갱개미, 경상남도 해안에서는 노랑가부리 등으로 불린다. 흑산도 사람들이 ‘참홍어’라 부르는 홍어에 비해 크기가 작은 편이다. 홍어는 ‘가오리과’의 일종이니 간재미는 홍어와 사촌 격이다. 홍어는 요즘 먼 바다에서 잡힌다. 반면 간재미는 주로 연안에서 살고, 조업 반경도 이를 벗어나지 않는다.갯가에 사는 사람들
민어는 ‘여름 민어’라는 말이 익숙할 만큼 여름 횟감으로 인기가 많다. ‘복날에 민어탕’도 마찬가지다. 옛날 양반들은 개고기나 삼계탕 대신 고급 어종인 민어로 탕을 끓여 복다림을 했다고 한다. 항간에서는 ‘전혀 근거 없는 이야기’라며 일축하지만 사람들이 민어를 여름에 먹는 고급 횟감으로 생각하는 건 분명하다.‘여름 민어’ 선입견이 깨진 것은 2년 전 겨울, 전
초복·중복 지나 곧 말복. 헉헉 숨이 찬다. 조금만 몸을 움직여도 땀이 비 오듯 한다. 보양식을 지나칠 수 없다. 삼계탕과 보신탕은 이미 섭렵했다. 조상들이 복 음식으로 먹었다는 육개장·임자수탕 등도 기웃거려봤다. 남은 것은 해산물뿐. 그런데 해산물 가운데 손꼽는 복 음식이 있다고 한다. 민어가 그 주인공이다. ‘삼복더위에 양반은 민어탕, 상놈은 보신탕을 먹는다’는
“형님은 국내 인문학자로 누구를 최고로 치십니까?”“글쎄. 느닷없는 질문이지만, 좋아하는 학자로는 서양사의 주경철(서울대 서양사학과)교수, 같은 학과의 선배인 최갑수 교수가 떠오르는구먼. 하지만 최근 10~20년 내에 국사학자로는 이렇다 할 이가 없어. 지난해 정년퇴임했던 서울대 국사학과의 이태진 교수도 전 시대 거물에 비해 중량감이 떨어지지.하나같이 좁은 민족
5월 19일 호주 남단에 있는 포트 링컨(Port Lincoln)을 찾았다. 포트 링컨은 남호주(South Australia) 주도인 애들레이드에서 비행기로 30분 거리에 위치한 항구 도시다. 좁고 긴 해협을 낀 에어(Eyre) 반도 끝자락에 있어 애들레이드에서 자동차로는 10시간 넘게 소요된다. 깊은 해협을 따라 형성된 해안 도로를 따라 돌아가야 하기 때문이다. 한적한 시골 역사를 연상시키는 공항에 내려 차
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