[이코노미스트 강예슬 기자] 상미당홀딩스가 제과제빵 기술을 전수하는 ‘기술 나눔’ 활동을 적극적으로 전개하며 상생 경영의 폭을 넓히고 있다. 

상미당홀딩스의 사회공헌은 ‘빵을 나누면 끼니가 되지만, 끼니를 나누면 꿈이 된다’는 철학에 기반한다. 단순한 물적 지원만으로는 취약계층의 근본적인 자립을 돕기 어렵다는 판단 아래 장애인이 우리 사회의 구성원으로 성장할 수 있도록 직업적 실력을 키워주는 게 목적이다.

상미당홀딩스의 대표적인 사회공헌 사업은 올해로 14년째를 맞은 ‘Soul 행복한 베이커리 교실’이다. 

상미당홀딩스 사회공헌재단은 지난 2012년부터 장애인 직업재활시설 ‘소울베이커리’와 협업해 장애인 제빵 근로자를 위한 전문 교육 프로그램을 운영해 왔다. 

소울베이커리는 환경을 생각한 원료 선택과 지역 농산물 활용을 통해 지역과 공존하는 베이커리 제품을 만들며, 장애인이 안정적인 일자리를 갖고 사회 구성원으로 성장할 수 있도록 돕는 근로사업장이다. 사회복지법인 ‘애덕의 집’이 운영한다.

지난해 12월 파리크라상 송파교육장에서 열린 ‘행복한 베이커리 교실’에서는 소울베이커리 소속 발달장애인 근로자 20명이 참가해 파리크라상의 기술교육팀 전문 강사에게 최신 제빵 기술을 전수받았다. 

참가자들은 딸기를 활용한 크리스마스 케이크를 비롯해 사워도우, 깜빠뉴 등 최근 제빵 트렌드를 반영한 건강빵을 직접 만들어보며 시장 트렌드를 이해하고 직무 역량을 강화했다.

상미당홀딩스는 해당 프로그램을 통해 현재까지 2200여 명의 교육생을 배출했으며, ▲장애인 제빵 교육장 조성 ▲직업훈련비 지원 ▲해외연수 지원 등 총 8억8000만원을 후원했다. 

상미당홀딩스 관계자는 “상미당홀딩스는 앞으로도 독보적인 제빵 노하우를 사회와 나누는 교육 기부 활동을 더욱 확대해 기업과 사회가 함께 성장하는 선순환 구조를 위해 노력하겠다”고 말했다.

상미당홀딩스는 사회복지법인을 통해 지난 2012년부터 장애인 일자리를 위한 ‘행복한베이커리&카페’를 운영하며 파리크라상 소속 커피 전문가를 파견해 바리스타 교육을 지속했다. 

코로나 기간에도 중단 없는 교육을 통해 16명의 장애인 근로자가 국제 SCA 자격증을 취득하는 성과를 거두기도 했다. 진로 탐색의 기회가 부족한 지역아동센터 아동·청소년을 대상으로 ‘내 꿈은 파티시에’를 통해 전문 제빵사의 교육과 경연 기회를 제공하며 미래 인재 양성에 기여 중이다.

 

ⓒ이코노미스트(https://economist.co.kr) '내일을 위한 경제뉴스 이코노미스트' 무단 전재 및 재배포 금지