한 잔의 아이스 티와 한 접시의 애프터눈 티가 브랜드를 기억하게 하는 시대다. 명품 브랜드들이 패션을 넘어 미식과 공간 경험으로 고객과의 접점을 넓히는 가운데, 루이 비통이 서울에서 F&B(식음료) 콘텐츠를 강화하며 브랜드 세계관 확장에 나서고 있다.

최근 럭셔리 업계에서 레스토랑과 카페는 단순한 부대시설이 아닌 브랜드 철학을 경험하는 공간으로 자리 잡고 있다. 고객들은 제품을 구매하는 데 그치지 않고 브랜드가 제안하는 취향과 라이프스타일을 경험하기를 원한다. 루이 비통 역시 이러한 흐름에 맞춰 서울에서 계절 메뉴와 애프터눈 티 프로그램을 선보이며 미식 경험의 폭을 넓히고 있다.

먼저 '루이 비통 서울 도산' 카페는 여름 시즌을 맞아 계절감을 담은 디저트와 음료 메뉴를 새롭게 선보였다. 이번 시즌 메뉴는 망고와 코코넛, 무화과, 라즈베리, 시트러스 등 여름을 대표하는 재료를 활용해 한층 산뜻한 분위기를 담아냈다.

대표 메뉴인 '트로피컬 망고 코코넛 케이크'는 밝은 옐로 톤의 비주얼이 시선을 사로잡는다. 부드러운 망고와 코코넛의 풍미에 패션프루트의 산뜻함을 더해 무더운 계절과 잘 어울리는 맛을 완성했다.

'피그 앤 라즈베리 그라니타'는 무화과와 라즈베리의 섬세한 단맛에 카다멈 향을 더해 색다른 디저트 경험을 제안한다. 그라니타 특유의 시원하고 가벼운 질감은 여름철 디저트의 매력을 한층 살려준다.

도산 카페의 시그니처 메뉴인 마카롱도 새롭게 선보인다. 라즈베리, 로즈, 밀크 초콜릿 프랄린, 밀크 초콜릿 패션프루트 등 네 가지 플레이버로 구성된 '메종 마카롱'은 다양한 풍미를 담아냈다.

음료 메뉴 역시 여름의 청량함에 초점을 맞췄다. 포멜로와 라임, 화이트 티, 바질을 조합한 '가든 아이스 티', 레몬과 아카시아 플라워 코디얼이 어우러진 '시트론 스파클링', 수박 본연의 달콤함을 담은 '워터멜론 주스' 등이 대표적이다.

보다 깊이 있는 미식 경험은 압구정 '르 카페 루이 비통' 메종 서울에서 만날 수 있다. 루이 비통은 최근 새로운 애프터눈 티 세트 '정교한 풍미의 여정(An Exquisite Journey)'을 선보이며 브랜드의 미식 영역을 한층 확장했다.

이번 애프터눈 티는 일반적인 디저트 중심 구성에서 벗어나 세이보리 메뉴를 중심에 배치한 것이 특징이다. 한우와 복분자청, 매실청을 활용한 '청담 산도', 트러플과 치킨, 된장 마요를 더한 '블랙 트러플 치킨 마카롱', 한국식 프라이드 치킨에서 영감을 받은 '메종 치킨 위드 파르메산 튀일' 등 서울의 미식 문화를 반영한 메뉴들이 포함됐다.

여기에 캐비아를 곁들인 튜나 타르타르, 미니 클럽 퐁뇌프, 샐러드 시저 바이트 등이 더해지며 하나의 코스처럼 풍성한 구성을 완성한다. 이어 바닐라, 초콜릿, 헤이즐넛을 주제로 한 세 가지 미니 앙트르메와 마블 케이크가 디저트 코스를 마무리한다.

특히 이번 애프터눈 티는 미쉐린 3스타 셰프 아르노 동켈레와 세계적인 파티시에 막심 프레데릭의 컬리너리 가이던스 아래 윤태균 총괄 셰프가 개발했다. 서울의 현대적인 미식 문화와 루이 비통의 글로벌 호스피탈리티 철학을 연결하는 데 초점을 맞췄다는 설명이다.

눈길을 끄는 것은 음식만이 아니다. 이번 애프터눈 티는 새롭게 디자인된 전용 티 스탠드에 제공된다. 메뉴의 흐름과 디테일을 보다 효과적으로 보여줄 수 있도록 설계된 이 스탠드는 식사 경험에 시각적 즐거움까지 더한다.

업계에서는 럭셔리 브랜드들이 패션을 넘어 미식과 공간, 서비스까지 아우르며 브랜드 경험의 경계를 넓히고 있다고 본다. 과거 매장이 제품을 판매하는 공간이었다면 이제는 브랜드의 철학과 취향, 라이프스타일을 체험하는 플랫폼으로 변화하고 있다는 것이다.

업계 관계자는 "최근 럭셔리 브랜드들은 F&B를 단순한 부가 사업이 아닌 고객 경험 전략의 핵심 요소로 활용하고 있다"며 "특히 애프터눈 티와 시그니처 디저트는 브랜드가 추구하는 미학과 서비스를 보다 직관적으로 경험할 수 있는 수단으로 자리 잡고 있다"고 말했다.

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