-시원한 면 요리부터 얼큰한 국물 메뉴까지 계절별 선택 폭 확대
-중복·말복 앞두고 여름 별미와 든든한 한 끼 수요 공략

김밥·분식 프랜차이즈 김가네가 초계국수와 콩국수, 육개장 등 여름철 메뉴를 선보이며 계절 수요 공략에 나섰다.

김가네는 무더운 날씨에 시원하게 즐길 수 있는 면 요리와 얼큰한 국물 메뉴를 함께 구성해 고객이 기호에 따라 선택할 수 있도록 했다고 밝혔다.

대표 계절 메뉴인 ‘초계국수’는 삶은 닭고기와 새콤하고 깔끔한 육수, 면을 함께 구성한 메뉴다. 차가운 육수와 담백한 닭고기를 활용해 무더운 날씨에도 비교적 부담 없이 즐길 수 있도록 했다.

‘콩국수’는 곱게 간 콩으로 만든 국물에 면을 더한 여름철 메뉴다. 고소한 콩의 풍미와 시원한 국물을 함께 즐길 수 있으며, 한 끼 식사로 구성할 수 있도록 포만감을 고려했다는 게 회사 측 설명이다.

따뜻한 국물 요리를 찾는 고객을 위한 ‘육개장’도 운영한다. 소고기와 채소를 얼큰한 육수에 끓여낸 메뉴로, 여름에도 뜨겁고 매운 국물 요리를 선호하는 수요를 겨냥했다.

김가네는 초계국수와 콩국수처럼 계절성이 뚜렷한 메뉴에 육개장을 함께 구성해 외식 상황과 입맛에 따른 선택 폭을 넓혔다. 중복과 말복 등 복날을 앞두고 시원한 별미와 든든한 국물 요리를 함께 제안한다는 전략이다.

최근 외식업계에서는 여름철 기온 상승과 소비자의 식사 취향을 반영해 냉면과 국수, 보양식 등 계절 메뉴를 확대하는 움직임이 이어지고 있다. 김가네 역시 기존 김밥·분식 메뉴에 계절 메뉴를 더해 매장 방문 수요를 넓힐 계획이다.

김가네 관계자는 “중복과 말복을 앞두고 고객들이 취향에 따라 시원한 면 요리와 얼큰한 국물 메뉴를 선택할 수 있도록 여름 메뉴를 구성했다”며 “앞으로도 계절과 고객 수요를 반영한 다양한 메뉴를 지속해서 선보이겠다”고 말했다.

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