'아웃백 음식' 검색결과

‘5조 버거 시장’ 잡아라…‘프리미엄’ 신(新)버거 시대 [불붙은 버거 시장①]

2023년 국내 버거 시장 규모가 5조원으로 커질 것으로 전망되는 가운데 프리미엄 수제 버거 시장 경쟁에 불이 붙고 있다. 건설회사부터 모피회사, 최근엔 치킨 그룹까지 햄버거 시장에 뛰어들었다. 프리미엄 버거 브랜드와 가성비 버거 브랜드까지 우후죽순 생겨나고 있는 시장 포화 상태에 브랜드마다 경쟁력과 차별점 키우기가 핵심 과제로 떠올랐다. ━ 전통 햄버거

2022-11-17

‘슈퍼두퍼 1호점’ 국내 상륙…‘치킨 회사’가 ‘버거 시장’에 뛰어든 까닭

햄버거가 과거 ‘정크푸드’ 이미지를 벗고 ‘프리미엄’ 날개를 달며 시장을 장악하고 있다. 모피를 만드는 회사부터 원양어업을 하는 회사까지 햄버거 사업에 진출하는 가운데, 최근엔 치킨 그룹까지 햄버거 시장에 뛰어들었다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 영향으로 간편식과 배달 수요가 급증하고 동시에 햄버거를 찾는 이들이 늘면서 버거 사업에 뛰어드는 외식

2022-11-01

M&A시장은 버블 붕괴 중...반도체산업, 공급망 재편으로 인한 구조적 위기

“그동안 비상장사들에 거품이 많이 껴 있었는데 앞으로 반 토막은 날 것 같습니다” 진대제 스카이레이크 회장은 지난 19일 서울 강남의 집무실에서 진행된 인터뷰에서 최근 침체에 빠진 인수합병(M&A)시장과 관련, “글로벌 금융위기 이후 10여년간 쌓였던 버블이 꺼지기 시작했다” 며 이렇게 진단했다. 그는 공급망 재편으로 전환기에 접어든 반도체산업에 대해선 “사

2022-09-24

“가격 올랐는데 맛 떨어져”…아웃백 ‘품질저하 논란’에 법적대응 예고’

bhc그룹이 운영하는 ‘아웃백스테이크하우스’가 최근 온라인을 통해 확산하고 있는 ‘음식 품질 저하 논란’에 대한 법적 대응을 예고하고 나섰다. 온라인 커뮤니티 등에 “bhc가 인수한 후 아웃백스테이크하우스 음식의 질이 떨어졌다”는 내용의 게시글이 올라온 것에 대해 bhc 측은 “악의적 의도가 있는 글”이라며 반박했다. 16일 업계에 따르면 최근 한 온라인 커뮤

2022-03-16

코로나19 뚫고 외식 수요 몰려간 프랜차이즈 음식점은?

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태 장기화가 휩쓴 국내 식품·외식업계에 지각변동이 일고 있다. 업계 흐름과 구조를 뒤집은 판세 변화는 지금도 현재진행형이다. 방역 강화로 외출이 제한되자 외식 수요가 급감했다. 음식점들은 폐업행렬이 이어졌다. 폐업 식당의 중고자재들이 서울 황학동 주방거리에 넘쳐났다. 하지만 풍선효과 같은 반대 양상도

2022-01-15

“패밀리 레스토랑 다 망했다는데”…1세대 ‘아웃백’의 이유 있는 독주

“고객님 앞 대기가 30팀 남았습니다. 예상 웨이팅 시간은 약 80분입니다.” 토요일 오후 7시 30분. 한 패밀리 레스토랑에 방문해 대기 등록을 한 뒤 받은 카카오톡 메시지다. 사람들이 몰리는 저녁 피크타임을 피하고자 조금 늦게 방문했지만 매장 안은 순서를 기다리는 손님들로 가득했다. 줄 서있는 사람들은 20대부터 60~70대 어르신까지, 젊은 커플부터 가족 단위까지 다

2021-11-06

일본 도시락 넘을 프리미엄 시장 뜬다

국내 도시락 시장 2조원대… 하림·동원수산 등 중견 기업도 속속 진출 도시락의 확산은 1~2인 가구 증가와 불황 영향이 크다. 가격이 저렴하고 먹기 간편한 도시락이 인기다. 편의점과 도시락 프랜차이즈 중심으로 성장한 국내 도시락 시장은 2조원대로 컸다. 웰빙 트렌드에 맞춰 맛은 물론 영양까지 겸비한 다양한 제품이 쏟아진다. 도시락 업계의 지각변동도 한창이다. 일본 도

2013-07-17

레스토랑 애슐리의 역전 스토리

“유통점에 있는데 애슐리가 잘될 리가 없죠.” 홍길용(38) 이랜드월드 외식사업본부장이 자주 들은 말이다. 애슐리는 이랜드월드가 2003년에 낸 뷔페식 패밀리 레스토랑. 애슐리는 첫해 8억원 적자를 냈다. 이랜드월드가 운영하는 다른 외식 사업에서 낸 수익을 다 까먹었다.8년이 흐른 지금 애슐리의 성장세가 무섭다. 2월 말이면 96호점을 내고 오는 4월엔 매장 수 기준으로 업계

2011-02-14

에어컨·김치냉장고 ‘쿠데타說’

기업은 자전거를 타는 것과 같다는 말이 있다. CEO들이 자주 하고 또 동감하는 말이다. 자전거 페달을 멈추면 쓰러지듯 기업도 마찬가지라는 얘기다. 하물며 살얼음판 위를 달리는 자전거라면? 그 긴장과 압박은 말할 것도 없다. 비즈니스 세계에서는 시장점유율이 박빙이거나 역전과 역전을 거듭하는 곳이 그런 경우다. 이코노미스트가 시장점유율을 놓고 ‘피 말리는’ 대결을

2010-07-12

맛에 재미 더해 한식 세계화 첨병 될 것”

‘체력 좋고 생명력 강한 건강미’. 긴 막대판에 색색깔로 꽂혀 있는 6개 술잔. 이 중 빨간색을 집으니 잔 아래 이런 글이 쓰여 있다. 재미있다. 무슨 의미일까? 불고기브라더스 사당점 점주(店主)가 친절하게 설명한다. “빨간색 잔을 뽑는 분은 체력이 좋고 생명력이 강한 건강미를 갖고 있다는 뜻”이란다. 궁금한 김에 녹색 잔을 들어보니 ‘따뜻하고 진실한 인간미’라 쓰여

2009-08-31

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